“每一颗厚味的草莓齐难得珍惜。”12月29日，一场百果园草莓溯源直播在南京金色庄园草莓栽植基地举行，百果园董事长余惠勇和好意思好糊口大使杨幂实地走访，溯源一颗安全好意思味的草莓是若何出身的。

用新栽植本事“富养”每一颗草莓

“草莓很娇嫩，是以咱们对它各个助长周期的‘生老病死’齐高度温雅，开打趣地说，草莓就像是一位富养出来的公主。”余惠勇对着直播镜头打了个譬如。

直播场所的南京金色庄园领有8000亩单体园区草莓基地，每年通过百果园门店得回的草莓销售额约占到举座销售额的50%，此外还供给山姆会员店、开市客等多家大型连锁商超。余惠勇先容，通过与百果园多年的深度配合，该基地已通过多项国内以及外洋认证，关于基地提高坐褥栽植的安全轨范、提高农居品的质料和安全性意旨要害。

据了解，为了让每一颗草莓更安全、更好意思味，金色庄园在草莓栽植本事上进行了多种探索，其中之一是在育苗险峻功夫。

“育苗很枢纽，苗好的话，一年60%的收货就有保险了。”余惠勇先容，草莓是三级育苗体系，从品种选育、培养移栽再到种苗繁育是一个很复杂的过程，在百果园的守旧下，基地在草莓的品种研发、品种引进以及栽植本事提高险峻了很大的功夫。

比如，基地与相关农业科研单元配合培育新苗，并从天下领域内引进优质品种。咫尺基地共领有9个草莓品种，包括自研品种和从日、韩、澳、好意思等国正当引进的品种。

在栽植本事上，为保证草莓的糖度达到耗尽者注主张水平，严格为止灌溉水量，幸免粗拙浇水形成根系吸水后糖度被稀释；不使用扩张剂，驻防果体扩张后肉质不紧实、糖度下跌。

探索之二是转变栽植模式。

传统的草莓栽植礼聘的是地栽模式，从栽植、浇灌、施肥到采摘的全过程齐需要“面朝黄土背朝天”。“干活的时代弯腰驼背，这是最熬煎的事，当今一般东说念主不肯意去干了，加上莓农的平均年岁缓缓加多，他们的体格也吃不用。”南京金色庄园农居品有限公司董事长吴中平在采访中暗示。

吴中平先容，为责罚这一难题，金色庄园配置了超高垄栽植模式，草莓果实超高垄两侧吊挂，不仅能作念到均匀受光、透风透气，罢了品性的提高，还能保护莓农，安祥他们弯腰采摘与栽植的职守，提高栽植采摘效果，罢了了“西装革履、穿戴裙子齐不错种草莓。”

探索之三是进行零农残布局。由于草莓莫得果皮保护，助长过程中很容易发生病虫害，传统的处理样式是使用杀虫剂、化学农药等，关联词化学品使用易出现残留，无益食用者健康。金色庄园研发团队配置零农残本事，通过生物防治、绿色防护的措施进行病虫害处理，比如以虫治虫、以菌克菌、杀虫灯、黄蓝板等。据基地相关东说念主员先容，本年基地共有约200亩地使用了零农残本事，近五年来基地举座的化学药品进入减少了65%。

“为了确保安全，采摘后草莓还会经过严格的品控过程，要通过泰斗三方检测机构出具的298项农残检测及格讲述智商入仓。”余惠勇在直播中强调。

他提到的“仓”，指的是百果园位于东莞的检测中心，草莓从金色庄园的地头采摘、检测后会被送往那边，由中心责任主说念主员进行再次的定性检测和定量抽检，主要盘算是为了判断草莓果体名义是否有农药残留，以及农药残留量是否合适国度轨范，如有超出则会被拒收或下架。对此，余惠勇暗示：“咱们对食物安全的措施是全链条的，盘算便是为了让人人吃得更释怀。”

远程跋涉后，草莓若何保鲜？

余惠勇在直播中提到，十多年前我方在南京偶而吃到了一颗腹地产的草莓，合计额外厚味，立马就产生了一个念念法——北莓南运，即自北向南一齐把南京的草莓运到华南，盘算是让更多东说念主吃到厚味的草莓。

关联词，由于草莓不耐储存、保鲜期较短等特色，跨区域远程运输清贫重重，距离越远，损耗就越高。“咱们第一次把草莓从南京运去深圳，发了好几车货，收尾损耗率达到了60%，20万的货亏了12万。”余惠勇说。

为了让南京基地里的草莓以更极新可口的风仪抵达东说念主们的味蕾，余惠勇鉴定要“让更多东说念主吃到厚味的草莓”的念头，牵头和吴中平沿途作念了好多尝试。吴中平向南边+记者先容，收效罢了“北莓南运”，主要责罚了两浩劫点。

第一是让草莓速冷。果芯温度2～5度是草莓最适宜存放的气象，关联词华摘时，由于栽植大棚里面温度较高，果芯温度也相应较高，一般的冷库需要至少32个小时智商将果芯温度降至适宜气象。余惠勇和吴中平共同配置了压差式预冷车，其中所使用的压差式预冷本事大要通过压强差对草莓进行最快1.5小时的快速预冷，镌汰果芯温度的同期提高果体硬度，极大提高了草莓的耐运输性。

第二是为止草莓熟度。从采摘到运输，过程中草莓会缓缓变熟，为了保证最终品味时的口感，必须要对采摘时草莓的纯熟度进行合理的为止。“咱们通过逐户逐户疏导，一步次序整、责罚这个问题，保证耗尽者买平直时草莓刚巧当然纯熟。”吴中平说。

据了解，经过对各方面方法的统筹休养，咫尺草莓由北到南的损耗率已从60%降至10%以内。

“生果是情怀商品，吃到厚味的生果是一种愉悦的享受。百果园坚合手从草莓泉源产地到后续检测、售卖的全链路质料把控，便是为了确保草莓的安全，让更多东说念主在释怀中品味草莓的甘好意思。”余惠勇说。

南边+记者 梅子仪J9九游会体育